Четыре рецепта растительного молока

Растительное молоко становится все более популярным среди людей, ищущих здоровую альтернативу коровьему. Оно подходит для вегетарианцев, веганов, людей с непереносимостью лактозы и просто тех, кто хочет попробовать что-то новое. "Рамблер" раскроет несколько популярных рецептов этого продукта, которые можно легко приготовить дома.

Четыре рецепта растительного молока
© dreamstime.com

Миндальное молоко

Миндальное молоко – одно из самых популярных видов растительного молока. Оно обладает нежным ореховым вкусом и богато витамином Е.

Ингредиенты:

  • 1 стакан миндаля
  • 4 стакана воды
  • Щепотка соли
  • 1-2 финика (по желанию, для сладости)
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)

Приготовление:

  1. Замочите миндаль в воде на ночь (или минимум на 8 часов).
  2. Слейте воду и промойте миндаль.
  3. В блендере смешайте миндаль, свежую воды, соль, финики и ванильный экстракт.
  4. Процедите смесь через марлю или специальный мешок для молока.
  5. Перелейте готовое молоко в бутылку и храните в холодильнике до четырех дней.

Овсяное молоко

Овсяное молоко имеет мягкий вкус и кремообразную текстуру. Оно идеально подходит для добавления в кофе или смузи.

Ингредиенты:

  • 1 стакан овсяных хлопьев
  • 4 стакана воды
  • Щепотка соли
  • 1-2 финика или мед (по желанию, для сладости)
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)

Приготовление:

  1. Замочите овсяные хлопья в воде на 15-30 минут.
  2. Слейте воду и промойте овсяные хлопья.
  3. В блендере смешайте овсяные хлопья, воду, соль, финики или мед и ванильный экстракт.
  4. Процедите смесь через марлю или специальный мешок для молока.
  5. Перелейте готовое молоко в бутылку и храните в холодильнике до четырех дней.

Кокосовое молоко

Кокосовое молоко – это ароматное и богатое питательными веществами молоко, которое идеально подходит для приготовления десертов и экзотических блюд.

Ингредиенты:

  • 2 стакана тертого кокоса
  • 4 стакана горячей воды
  • Щепотка соли
  • 1-2 финика или мед (по желанию, для сладости)

Приготовление:

  1. В блендере смешайте тертый кокос и горячую воду.
  2. Дайте смеси настояться 10 минут.
  3. Процедите смесь через марлю или специальный мешок для молока.
  4. Перелейте готовое молоко в бутылку и храните в холодильнике до четырех дней.

Что приготовить с кокосовым молоком: три простых рецепта

Соевое молоко

Соевое молоко – это классический вариант растительного молока, богатый белком и отличающийся нейтральным вкусом.

Ингредиенты:

  • 1 стакан соевых бобов
  • 4 стакана воды
  • Щепотка соли
  • 1-2 финика или мед (по желанию, для сладости)
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)

Приготовление:

  1. Замочите соевые бобы в воде на ночь (или минимум на восемь часов).
  2. Слейте воду и промойте соевые бобы.
  3. В блендере смешайте соевые бобы и воду.
  4. Процедите смесь через марлю или специальный мешок для молока.
  5. Вскипятите процеденную смесь, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 20 минут, периодически помешивая.
  6. Остудите молоко, добавьте соль, финики или мед и ванильный экстракт.
  7. Перелейте готовое молоко в бутылку и храните в холодильнике до четырех дней.

Растительное молоко – это отличная альтернатива коровьему молоку. Экспериментируйте с различными видами орехов, зерен и семян, чтобы найти свой идеальный рецепт. Готовя растительное молоко дома, вы можете контролировать его состав и добавки, делая его максимально полезным и вкусным.

Ранее мы писали про пять рецептов десертов за 10 минут.

Еда