Шесть съедобных цветов из вашего сада и лучшие рецепты

Цветы не только украшают сад яркими красками, но и могут стать интересным дополнением к блюдам. Они добавляют свежие ароматы, вкусы и создают визуально привлекательные детали. "Рамблер" расскажет про шесть съедобных цветов, которые можно выращивать в саду.

1. Настурция

Настурции, или Капуцины, привлекают своим ярким окрасом и приятным пряным вкусом. Их листья, цветы и даже семена съедобны. Цветы настурции добавляют пикантности салатам, сэндвичам и блюдам из рыбы. Они также могут быть использованы для украшения десертов.

Рецепт: Салат с настурцией

• Свежие листья салата
• Настурция (цветы и листья)
• Огурцы, нарезанные тонкими ломтиками
• Помидоры черри
• Оливковое масло
• Сок лимона
• Соль и перец по вкусу

Смешайте все ингредиенты и полейте оливковым маслом и соком лимона. Украсьте цветами настурции.

2. Фиалка

Фиалки имеют сладкий вкус и могут использоваться для украшения салатов, десертов и напитков. Они также могут быть засахарены для декорирования тортов и кексов.

Рецепт: Засахаренные фиалки

• Свежие фиалки
• Яичный белок
• Сахар

Окуните фиалки в яичный белок, затем обваляйте их в сахаре и дайте высохнуть на пергаментной бумаге. Используйте для украшения десертов.

3. Ромашка

Ромашка известна своими успокаивающими свойствами. Ее цветы можно использовать для приготовления чая, добавлять в салаты и десерты.

Рецепт: Ромашковый чай

• Сухие цветы ромашки
• Кипяток
• Мед (по желанию)

Залейте сухие цветы ромашки кипятком и дайте настояться 5-10 минут. Добавьте мед по вкусу.

Самые "живучие" комнатные растения

4. Календула

Календула, или ноготки, имеет яркий цвет и легкий перечный вкус. Ее лепестки можно добавлять в салаты, супы, рисовые блюда и даже выпечку.

Рецепт: Рис с календулой

• Белый или коричневый рис
• Лепестки календулы
• Оливковое масло
• Лук, мелко нарезанный
• Бульон или вода
• Соль и перец по вкусу

Обжарьте лук на оливковом масле, добавьте рис и лепестки календулы. Залейте бульоном или водой и готовьте до готовности риса. Приправьте солью и перцем.

5. Лаванда

Лаванда добавляет блюдам уникальный аромат и вкус. Ее цветы можно использовать в выпечке, десертах и напитках.

Рецепт: Лавандовые кексы

• 1 чашка сахара
• 1/2 чашки масла
• 2 яйца
• 1/2 чашки молока
• 1 1/2 чашки муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 столовая ложка сушеных цветков лаванды

Смешайте масло и сахар, добавьте яйца и молоко. Введите муку, разрыхлитель и лаванду. Разложите тесто по формочкам и выпекайте при 180°C до готовности.

6. Цветы кабачков

Цветы кабачков имеют нежный вкус и могут использоваться для приготовления различных блюд. Их можно фаршировать, жарить или добавлять в салаты.

Рецепт: Фаршированные цветы кабачков

• Цветы кабачков
• Рикотта
• Тертый сыр пармезан
• Соль и перец по вкусу
• Оливковое масло

Смешайте рикотту с тертым пармезаном, солью и перцем. Начините цветы кабачков смесью и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки.

Ранее мы писали, как фазы луны влияют на рост растений.