Изысканные блюда из консервов, которые удивят гостей

Многие считают консервированные продукты не более чем запасами для экстренных ситуаций. Но в реальности они могут стать основой для уникальных блюд, о которых в этой статье расскажет "Рамблер".

Кокосовый крем-суп из консервированных каштанов

Ингредиенты:

• 1 банка консервированных каштанов
• 1 банка кокосового молока
• 1 л овощного бульона
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч. л. тертого имбиря
• 2 ст. л. оливкового масла
• соль и перец по вкусу
• кинза для украшения

Приготовление:

1. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле до мягкости.
2. Добавьте тертый имбирь и обжаривайте еще минуту.
3. Влейте овощной бульон и доведите до кипения.
4. Добавьте консервированные каштаны и готовьте 10 минут.
5. Снимите с огня и используйте блендер, чтобы сделать суп однородным.
6. Влейте кокосовое молоко, посолите и поперчите по вкусу.
7. Верните суп на плиту и прогрейте, не доводя до кипения.
8. Подавайте, украсив свежей кинзой.

Теплый салат с консервированными трюфелями и грецкими орехами

Ингредиенты:

• 1 банка консервированных трюфелей
• 150 г грецких орехов
• 200 г молодого шпината
• 100 г сыра фета
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. бальзамического уксуса
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде до золотистого цвета.
2. Нарежьте трюфели и добавьте их к шпинату.
3. В небольшой миске смешайте оливковое масло с бальзамическим уксусом, солью и перцем.
4. Полейте шпинат с трюфелями заправкой, добавьте орехи и нарезанный сыр фета.
5. Перемешайте и подавайте теплым.

Салаты с грейпфрутом: пять рецептов

Запеканка с консервированным ананасом и ветчиной

Ингредиенты:

• 1 банка консервированных ананасов (в сиропе или сока)
• 200 г ветчины
• 200 г твердого сыра
• 4 яйца
• 200 мл сливок
• 1 ч. л. дижонской горчицы
• соль и перец по вкусу
• петрушка для украшения

Приготовление:

1. Нарежьте ветчину и ананасы на небольшие кусочки.
2. В большой миске взбейте яйца со сливками, добавьте горчицу, соль и перец.
3. Выложите ветчину и ананасы в форму для запеканки.
4. Залейте смесью яиц и сливок.
5. Натрите сыр и посыпьте им верх запеканки.
6. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, пока верх не станет золотистым.
7. Охладите немного перед подачей и украсьте петрушкой.

Канапе с консервированными морскими водорослями и копченым лососем

Ингредиенты:

• 1 банка консервированных морских водорослей (например, нори)
• 100 г копченого лосося
• 200 г крем-сыра
• 1 лимон
• 1 огурец
• чеснок (по желанию)
• укроп для украшения

Приготовление:

1. Лимон нарежьте на тонкие дольки.
2. Огурец нарежьте тонкими ломтиками.
3. На каждый кусочек нори намазывайте крем-сыр, добавляйте кусочек копченого лосося и дольку лимона.
4. Украсьте укропом и при желании добавьте немного натертого чеснока.
5. Подавайте как легкую закуску.

Ранее мы писали, как вкусно приготовить чесночные стрелки.