Луковый суп и пирог из нектаринов: 5 лучших рецептов недели

Собрали пять самых лучших рецептов, которыми делились с вами на прошедшей неделе.

Миндальный пирог с нектарином, луковый суп, израильская шакшука и другие вкусные блюда — в материале "Рамблера".

Сорбет из дыни

Жарким летом одним из самых лучших десертов, который можно себе представить, станет холодный сорбет. Для его приготовления вам понадобится:

• Спелая дыня – 1-1,5 кг
• Лимонный сок – 0,5 чайные ложки
• Цедра лимона – по вкусу
• Сахарная пудра, мед или сахарозаментиель – по желанию

Полный рецепт читайте в нашем материале здесь.

Холодный свекольник

Холодный борщ или свекольник – прекрасный вариант обеда в жаркий летний день. Можно сделать блюдо на кефире или минеральной газированной воде.

Для приготовления свекольника вам понадобится:

• Свекла - 2 шт
• Огурец - 1 шт
• Яйца - 2 шт
• Укроп - пучок
• Зеленый лук - пучок
• Сок лимона - 1 ст. ложка
• Горчица – 1/2 ст ложки
• Уксус 9% – 1 ст ложка
• Сахар – 2 ст. ложки
• Кефир – 0,5 л
• Минеральная вода газированная – 0,5 л
• Соль и перец по вкусу

Подробный рецепт смотрите здесь.

Шакшука с шпинатом и луком

Шакшука – простое в приготовлении блюдо. Это отличный вариант для тех, кому приелись завтраки, состоящие из обычной яичницы или омлета. Оригинальный израильский завтрак готовится со сливками, шпинатом и луком-порей.

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 лук-порей;
• 1/2 чайной ложки молотого тмина;
• 1/2 чайной ложки паприки;
• 250 г шпината;
• 300 мл легких сливок;
• 200 г сладкого горошка;
• 4 яйца;
• 100 г сыра фета.

Рассказали, как готовить шакшуку, в материале здесь.

Как сделать иван-чай в домашних условиях: ферментация и сушка

Луковый суп

Ходят слухи, что луковый суп случайно изобрел французский король Людовик XV. А теперь его приготовить можете и вы по очень быстрому и простому рецепту.

Для этого вам понадобится:

• репчатый лук – 1 кг
• сливочное масло – 60 г
• бульон или кипяток – 1 л
• тимьян – по вкусу
• твердый сыр – 200 г
• багет

Полный рецепт ищите здесь.

Миндальный пирог с нектарином

Иногда летом хочется не только холодного супа, лимонада или мороженого, но и сладкой выпечки с фруктовой начинкой. Идеальный вариант — миндальный пирог с нектаринами.

Ингредиенты для начинки:

• 6 нектаринов;
• 1 яйцо;
• 50 г сахара;
• 1 желток;
• 50 г сдобного печенья;
• 50 г сливочного масла;
• 50 г миндаля;
• 200 мл сливок 30%;
• 60 г сахарной пудры;
• 50 г муки.

Для теста:

• 100 г сливочного масла;
• 200 г муки;
• 100 г сахара;
• 3 желтка;
• 2 г соли;
• 1 лимон.

Что с ними делать дальше, рассказываем здесь.