Гаспачо и запеканка из кабачков: 5 лучших рецептов недели

Собрали пять самых лучших рецептов, которыми делились с вами на прошедшей неделе.

Карбонара с кукурузой и перцем, салат с персиком и рукколой, запеканка их кабачков и другие вкусные блюда — в материале "Рамблера".

Йогуртовое мороженое с малиной

Готовим летнего десерта, в основе которого сливки, йогурт, сгущенное молоко и малина. Необходимые ингредиенты:

• 2/3 стакана свежей малины;
• 1/3 стакана сахара;
• 1 ст. л. свежего лимонного сока;
• 1 чайная ложка молотого кардамона;
• 1 стакан сгущенного молока;
• 1 стакан греческого йогурта;
• 1/2 ч. л. экстракта ванили;
• 2 стакана густых сливок;
• мелко нарезанный горький шоколад;
• соль.

Подробный рецепт мороженого читайте здесь.

Паста карбонара с кукурузой и перцем

Паста карбонара является одним из самых популярных итальянских блюд. Предлагаем поэкспериментировать с ингредиентами и приправами при приготовлении спагетти.

Для этого вам понадобится:

• 1 банка кукурузы (280 граммов);
• 8 полосок бекона (нарезать кубиками);
• 1 красная луковица (измельченная);
• 1 зубчик чеснока (измельченный);
• 1/2 чайной ложки красного перца;
• 0,5 упаковки спагетти (250 граммов);
• 2 яичных желтка;
• 1/3 стакана густых сливок;
• 1/2 стакана тертого сыра пармезан;
• соль;
• свежемолотый черный перец;
• зеленый лук (для подачи).

Полный рецепт блюда ищите здесь.

Луковый суп и пирог из нектаринов: 5 лучших рецептов прошлой недели

Запеканка из кабачков с фаршем

В самом разгаре сезон кабачков. Когда, если не сейчас, экспериментировать с этим продуктам и готовить новые интересные блюда. Для приготовления запеканки вам понадобится:

• Кабачок – 3 шт;
• Мясной фарш – 500 г;
• Помидоры – 3-4 шт;
• Твердый сыр – 100 г;
• Яйца – 2 шт;
• Сметана – 3-4 ст. ложки;
• Соль – по вкусу;
• Лук – 1 шт;
• Растительное масло – 3 ст. ложки;
• Приправа для мяса – по вкусу.

Подробный рецепт читайте в нашем материале здесь.

Гаспачо

Если вам наскучила окрошка, то есть отличная альтернатива – гаспачо. Этот широко известный испанский суп-пюре также подается холодным.

Для его приготовления вам понадобится:

• Помидоры – 200 г;
• Огурцы – 200 г;
• Сладкий перец – 200 г;
• Репчатый лук – 200 г;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Оливковое масло – 4 столовые ложки.

Полный рецепт гаспачо ищите здесь.

Салат с персиком и рукколой

Делимся рецептом салата с рукколой, персиком, рисом и козьим сыром, который приятно удивит ваши вкусовые рецепторы. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для заправки:

• 3 ст. л. яблочного уксуса;
• 2 ст. л. сладкой горчицы;
• 2 ст. л. масла канолы (или оливкового);
• 2 ст. л. кленового сиропа;
• 1 ст. л. мелко нарезанного лука-шалота (или обычного);
• 1/4 ч. л. острого перца.

Для салата:

• 250 граммов риса басмати;
• 2 нарезанных на четвертинки персика;
• 120 граммов свежей рукколы;
• 6 мелко нарезанных полосок бекона;
• 1/2 стакана раскрошенного козьего сыра.

Как приготовить летнее блюдо с персиками, читайте здесь.